Welkom bij de Dorpsbakkerij

Het lekkerste desembrood, bij jou om de hoek.

Zeg je vers en ambachtelijk desembrood, dan zeg je de Dorpsbakkerij. Toen ik in de zomer van 2021 mijn microbakkerij met vers desembrood opende, ging mijn droom in vervulling. Ik bak ambachtelijk brood op bestelling voor vrijdag en zaterdag. Ik houd van afwisseling, dus het assortiment verschilt per dag. Verder bak ik ook nog een klein assortiment aan kleinbrood, zoals versgerolde croissantjes, kruidige kanneelbullars of knapperige kaasstengels. Bestellen doe je heel gemakkelijk in mijn webshop door de dag aan te klikken waarvoor je brood wilt bestellen. Betalen doe je pas in de bakkerij.

Dorpsbakkerij desembrood op bestelling

GENIET VAN DE GEUR VAN VERS GEBAKKEN BROOD OP EEN RELAXTE OCHTEND.

Ambachtelijk vers desembrood

desembrood wit

Veel smaak

De krokante korst, de intense smaak en de heerlijke geur die op je afkomen als je mijn desembakkerij binnenloopt, zal je nooit meer vergeten. Desembrood heeft ook veel meer smaak dan gewoon gistbrood. Proef, laat je verrassen, geniet en je wilt nooit meer iets anders.

desembrood bol

Langer houdbaar

Je krijgt de broden ongesneden mee naar huis, omdat een ongesneden brood veel langer vers blijft. Omdat ik geen conserveringsmiddelen gebruik, kun je het vandaag en morgen vers eten. Voor later? Vries het dan in. Bewaar het brood in een papieren zak om het krokant te houden.

desembrood spelt

Goed verteerbaar

Omdat desembrood een veel langere rijsperiode (24-48 uur) heeft dan gistbrood, heeft het meer tijd om fytinezuur af te breken. Desembrood is daardoor veel beter verteerbaar dan gistbrood. Ook worden vitamines en mineralen vaak beter opgenomen door je darmen.

Desembrood bakkerij
De Dorpsbakkerij Nieuwerkerk aan den IJssel

Geboren
vanuit passie

Na jarenlang fotograaf te zijn geweest, was het tijd om mijn droom achterna te gaan: bakker worden. Ik volgde een erkende boulangerie-opleiding en opende in de zomer van 2021 mijn eigen microbakkerij in Nieuwerkerk aan den IJssel. Elk weekend bak ik vers desembrood voor de buurt op bestelling. Al het brood is handgevormd, met liefde en passie gemaakt en bovenal heel erg lekker. 

Sandra van der Pluijm (300 x 150 px)

Bewaartips

Bewaartip 1

Ons desembrood is op bak-dag zelf natuurlijk het lekkerst. Maar je kunt er later ook heerlijk van genieten. Bewaar het in de papieren zak.

Bewaartip 2

Op de tweede dag even oppiepen in een oven van 210 graden Celcius ca. 6 minuten voor brood en ca. 3 minuten voor baguette. Het brood is dan weer krokant.

Bewaartip 3

Na morgen eten? Vries het brood dan in en vraag om een plastic zak. Haal het de avond voor consumptie uit de vriezer en piep op zoals tip 2 .

Klanten die genoten van ons brood