



Over de bakker
Na jarenlang fotograaf te zijn geweest, was het voor mij tijd om iets anders te gaan doen. Ik ging mijn passie achterna: desembrood bakken. Ik volgde een erkende boulangerie-opleiding en startte mijn eigen micro-desembakkerij in Nieuwerkerk aan den IJssel, waar ik in de zomer van 2021 mijn eerste brood verkocht. Al het brood wordt met de hand gevormd, is lang houdbaar, kraakvers, gezonder dan gistbrood en bovenal; heel erg lekker. De geur van versgebakken desembrood komt je al tegemoet op het moment dat je de straat in loopt.
